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乳化剂MOA-9,是水果保质的“救星”

2021-01-26 10:28:52 

在我们的日常生活里,我们会为了养身,会选择多吃水果,在购买水果的时候,很多人都会选择外表光滑有光泽的,越漂亮的水果,越会被大家喜爱并挑选,但是有小部分人就会觉得买水果应该挑选那些长得丑的,因为他们觉得长得丑的水果一般没有打蜡,然而长得好看的水果一般都会打蜡,打蜡的水果一般吃了对身体有害,会导致致癌。其实,很多卖家会选择在水中打蜡,让水果看起来很有光泽感,也会保证水果的新鲜,水果被摘下以后,它本身的保质期会很短,打蜡可以让它保质期变长,也会防止虫子侵蚀,拖延水果变烂的时间,也可以防止水分流失。水果中的蜡是必须符合我国食品安全规定的,可以实用的,对人体一般没什么伤害。

食品蜡里面一般会加入乳化剂MOA-9,因为蜡本身是光泽的固体,化学成分不稳定,加入乳化剂MOA-9以后会油脂稳定,得到乳化,在空气中不会被氧化,已不容易变质。

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