吐温系列产品有很多，从吐温20到吐温80里面有许多得产品，那你知道如何看待后面的数字吗？其实20与80，指的是溶剂亲油或亲水的数值。数值小，代表亲水，也就是被乳化后的油脂偏向水性，较为温和数值越大，越亲油。乳化后的油脂偏油相，去污力较强。从这两点特性上就能看出哪种吐温更适合在什么皮肤上使用了。

总体来说，虽然吐温系列都是食品级乳化剂，对人体无害，没有刺激性，在食品工业中主要用于蛋糕、冰淇淋、起酥油等制作。但是吐温20在化妆品行业对于皮肤来说更加温和一些。

吐温20得化学成分是聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯，外观是琥珀色粘稠液体,和吐温80得颜色差不多，聚山梨醇酯类一般公认是安全的，每日允许摄入量为0～25mg/kg。

生产工艺：

吐温20是山梨醇及其一失水、双失水化合物与月桂酸酯按每摩尔山梨醇及其脱水化合物与约20摩尔的环氧乙烷在碱性条件下缩合而制得。酯化用的月桂酸中可能含有其它脂肪酸。性能和应用

吐温20易溶于水、甲醇、乙醇、异丙醇等多种溶剂，不溶于动、矿物油，具有乳化、扩散、增溶、稳定等性能。

吐温20为水包油（O/W）型乳化剂，可作增溶剂、扩散剂、稳定剂、抗静电剂、润滑剂，如作矿物油乳化剂、化妆品的乳化剂、医药品乳化剂、染料的助溶剂、泡沫塑料的稳定剂、照相乳液助剂、洗发香波的粘度调节剂、纺丝油剂中的抗静电丝鸣增效剂、纤维加工助剂等。特别适合与司盘-20配合使用。

在其他方面，可用作矿物油的乳化剂，染料的溶剂，化妆品的乳化剂，泡沫塑料的稳定剂，医药品的乳化剂、扩散剂和稳定剂，以及照片乳液的助剂。

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