乳化剂司盘系列的产品有很多，规格从20到85应有尽有，当然特殊规格的也可以代为研制加工，司盘80可以在食品中用作乳化剂，但是它的功能远不止如此，今天就给大家详细介绍一下司盘80，它的化学成分是失水山梨醇脂肪酸酯，外观是琥珀色粘稠油状物，在常温（25摄氏度）下是 液体，不需要特别加热，HLB值是4.3。

司盘80难溶于水，能溶于热油及有机溶剂，是高级亲油性乳化剂。

它可以用于W/O型乳胶炸药，锦纶和粘胶帘子线油剂，对纤维具有良好的平滑作用。用于机械、涂料、化工、炸药的乳化。在石油钻井加重泥浆中作乳化剂；

食品和化妆品生产中作乳化剂；作W/O型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-80、吐温-65混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料、牛乳、氢化植物油、面包、糕点和奶糖，最大使用量为1.5g/kg；在果汁（味）型饮料中最大使用量为0.05g/kg。此外，还可用于蔬菜和水果的保鲜（涂膜），按生产需要适量使用。可以做通用型乳化油，按一定比例加入机械油内配合其他水性剂成金属加工液。

在油漆、涂料工业中作分散剂；钛白粉生产中作稳定剂；农药生产中作杀虫剂、润湿剂、乳化剂；石油制品中作助溶剂；亦可作防锈油的防锈剂。用于纺织和皮革的润滑剂和柔软剂。

此外，司盘80还作为薄膜防雾滴剂，具有良好初期和低温防雾滴性，在PVC中用量1-1.5%，聚烯烃中的用量为0.5-0.7%。

有不少人咨询在配置水包油型乳液时：司盘80与吐温80复配比为多少比较好？

建议是司盘80：吐温80=3：7到1：9之间。当然各家的产品不同，最佳的配比还是需要你自己试几次，选个最合适的。

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