吐温80的作用与用途，在冰淇淋的用量是多少？
最近有个客户找到了我们，他对乳化剂不是很了解，但是最近想研发一个新的乳制品，在制作过程需要加入淡奶油，涉及到微乳，查了一些文献资料，吐温应该可以。于是经过一番寻找到了我们集化网，知道了我们集化网是专门制作乳化剂的厂家。
其实吐温系列的4款乳化剂都是可以用来作食品乳化剂，其中吐温20在食品工业中主要用于蛋糕、冰淇淋、起酥油等制作。
吐温80产品应用领域，可以应用在乳品饮料类：奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等；食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果 ；饲料类：作为饲料添加剂替代。
食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%，在黄油及一般油中作乳化剂，加量为1%左右，在掼奶油中作乳化剂，用量为0.1%左右。
此外吐温80除了可以用在食品工业中，还可以用于医药，化妆品，塑料生产，油田开采等行业中，作乳化剂、分散剂、润湿剂、增溶剂、稳定剂。
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